白日发梦的脚丫

小裁缝,臭皮匠,美厨娘,理想生活是有个咖啡馆和设计工作室,实际是个朝九晚五的上班族,每天在辞与不辞之间徘徊。间歇性狂躁症抑郁症拖延症,逃避一切责任,永远选择性障碍和人际交往障碍,懒字战胜了一切。但在烦躁不安拖延的时候厨房永远是我最想呆的地方。
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真的是舍不得孩子套不着狼,用新买的Staub锅做了个干酵母法的法棍配方,加大配方的水量到80%,浸泡折叠加冰箱冷藏发酵,可惜割包割的不够,最后整形的时候动作太大,最终洞眼还不够大。
虽然中间打开烤箱放入面包以及中途取出盖子的过程几乎让人崩溃,最终铸铁锅盖子被氧化,内心都在滴血,不过拿出包包的时候听到面包裂开的声音,很是清脆悦耳,面包颜色也不错,表面有自然裂纹,内部组织也很湿润,有点胶质的感觉,也算欣慰了。

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