做了个芥末泡鸡爪，菜谱参考这里：https://www.xiachufang.com/recipe/103292660/区别在于鸡爪煮好以后泡在冰水里面一会，这样更有嚼劲。取一个深的玻璃罐泡起来，醋和酱油要加倍量，可以泡一两天，中间记得晃动一下，不然上面部分会味道不够而且上色不够，看我的照片就知道！最后那张就是后来取了下面部分拍的，明显好看多了！深夜发吃有点报复自己了……@慢食堂 @美食精选
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