白日发梦的脚丫

视觉中国、图虫签约摄影师,一个不称职的美食博主和懒散的小裁缝,想要每天做做做,吃吃吃、拍拍拍,愿意把时间浪费在一切美好的事物上。坐标杭州,商业拍摄请私信联系。
微博:懒到没治的光脚丫
微信公众号:白日做梦的光脚丫
下厨房:喝冰水的光脚丫
欢迎勾搭!

夏天来了,就是要吃凉面的呀……汤汁是凉面的精华,配方有待提升,下次分享哈[允悲][允悲]尝试拍了一下小视频…​​​

很简单的一份早餐,自制咖啡+自制全麦吐司+煎蛋,另外紫叶生菜+小番茄+普丽得红色款麦片,在生菜上撒点自制青梅醋,酸酸甜甜能让我开胃,那么不喜欢吃生菜的我也会吃的下去了……

这是我比较常见的贫民窟版早餐…热一片自己做的吐司配果酱,果酱是下厨房的好基友上次给我投的,能吃到大块的蓝莓果肉的蓝莓果酱实在太赞了👍再煎一个蛋,来一杯自制咖啡…好像我真的算不上什么吃货却又真的很迷恋什么都自制的感觉…… @生活颜究所 

炒了洋葱青椒土豆牛肉丝,水煮了芦笋,想想还是煮了钢切燕麦做了主食…钢切燕麦是保留最多燕麦营养又低gi的好碳水,很适合健身人士当主食…

钢切燕麦我用的是澳洲“普丽得”的 @生活颜究所 

今日brunch:奶酪火腿三明治+溏心蛋+咖啡


如果大家跟我一样没有bruno之类的高级三明治机,那就跟我学一下贫民窟电饼档做三明治方法。


从冰冻里面拿出来的吐司(自己做的或者买的比较多的吐司建议都冷冻保存),一片放在电饼档上,上面放一片乳酪一片火腿,再盖上一片吐司,把电饼档盖下去共计三分半钟,一开始用手压一分钟,这样会粘合在一起。如果你是室温保存的吐司,加热时间可以减少,因为冰冻的需要热的时间要久一些。


大家学会了吗?

 @生活颜究所 








今天吃煎芦笋胡萝卜青椒牛排小番茄水煮蛋黄桃面包咖啡…一口气念下来就觉得自己吃太多了……


一只平底锅里少量的油煎芦笋、对半切开的小胡萝卜、切块的青椒,小火慢慢煎,两面都撒黑胡椒和盐,青椒的时间需要最久…把青椒煎到发软比较好吃,但是我不是青椒热爱者,实在是收拾冰箱解决存货所为呀。


另外煮蛋器煮的溏心蛋,大概十分钟吧,有点过于溏心了…


黄桃和小番茄就洗洗干净切开就可以。


重点说牛排,牛排提前解冻后用厨房纸吸干水分,两面抹橄榄油,撒盐和黑胡椒粉后放在一边静置半小时,把牛排锅烧的热到冒烟后再放下牛排,大火两面各煎一分半钟,侧面也煎一下封一下边,出锅后放在盘子上表面盖上锡纸等待五分钟再切开。


觉得自己没有吃碳水又用吐司机烤了两片欧包,彻底把自己吃撑了,不过最后还剩了三分之一没有吃完…也不算是什么大胃王吧…… @生活颜究所 

乳糖不耐受人群连美式炒蛋都不能吃,好惨啊,今天尝试用oatly燕麦奶代替牛奶,然后想继续走健康路线了那就健康到底吧,又用椰子油代替黄油,并在其中添加健康的燕麦麸,制作了这款健康低热量的美式炒蛋,最终成品松软可口又椰子香味四溢,值得推荐!贡献一下配方给大家

本鸡蛋2个

oatly燕麦奶100ml

普丽得燕麦麸一大勺

椰子油少量

做法:鸡蛋加少许盐后加入燕麦奶和燕麦麸充分搅拌均匀, 不粘平底锅内加入少量椰子油用小火加热一会倒入蛋液,等底部有点凝固后慢慢用铲子把蛋液从四周推到中间,直到所有蛋液基本凝固出锅,表面撒现磨黑胡椒粉调味即可。

小贴士:加的燕麦奶比较多所以蛋液比较水难以凝固,会增加操作难度,但成品会比较嫩,大家可以将燕麦奶减少到30-50ml左右会容易操作一点。

是不是很健康!还用oatly燕麦奶打了奶泡拉了一个丑丑的心… @生活颜究所