发一些随手拍家常菜…
因为疫情
我居然get了如何用压面机自制馄饨皮了！
终于把因为颜值买的压面机用起来了！
虽然手动一遍遍的压面挺费劲，然而却很解压[允悲]
做法如下：
基本上面团的面粉和水比例是1:0.45，没错，就是这么少的水，状态是很艰难的混合在一起，也会有很多的干粉，装进保鲜袋，放到冰箱冷藏一夜。第二天拿出来以后就用压面机每一个档位都压上几遍，最后会慢慢变成非常光滑细腻还不粘手的面片！馄饨就是用最后最小的档位，最后切成四方形或者梯形就可以。饺子皮的话我还没试过，下次找个慕斯模试一试！真的比外面买的皮要好吃很多！
下次要用压面机做贝果！
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